Du lịch Nha Trang

Nem nướng

Nem nướng là một đặc sản của Nha Trang nổi tiếng khắp cả nước. Ngay tại Hà Nội hay TP HCM cũng có nhiều cửa hàng bán món ăn này. Tuy nhiên, thưởng thức nem nướng Nha Trang đúng vị tại đây chắc chắn sẽ đem lại cảm giác riêng. Thịt heo được tẩm ướp gia vị sau đó đem đi nướng, ăn cùng với nước mắm ngọt, cay và đu đủ xanh kèm theo rau sống.

Một suất nem nướng Nha Trang thường gồm nem, chả ram, bánh tráng, rau sống, đồ chua và tương chấm. Khách dùng bánh tráng cuốn nem và các đồ ăn kèm rồi chấm. Nem nướng ở từng vùng miền không có khác biệt quá lớn, tuy nhiên các thành phần ăn kèm thường được thay đổi để hợp với khẩu vị thực khách.

Hải sản

Nếu bạn đã đặt chân và thưởng thức các món đặc sản nơi đây đều được chế từ nguyên liệu chủ yếu là hải sản. Nói đơn giản như món bún sứa, bánh canh cá dầm, chả cá, bánh căn hải sản… ÔI vô vàn, nói chung vẫn sử dụng các nguyên liệu khác để thay thế được.

Nhiều nhất có thể kể đến đó chính là món ốc, đi một vòng đại dương ốc nhiều vô kể có thể kể đến như ốc hương, ốc nhảy, ốc len, ốc bươu… Trên các nẻo đường vỉa hè có rất nhiều điểm quán ốc bán nổi tiếng được bày bán với những cách chế biến khác nhau với vị lạ miệng, ốc có thịt vừa dai, giòn hấp dẫn người ăn.

Món ăn có giá thành cao hơn đó chính là Tôm Hùm đặc sản của Cam Ranh, tôm ở đây to thịt dày nên rất được ưa thích dù giá thành không hề rẻ có giá tầm 1tr2/kg. Nếu có dịp bạn có thể đi tour Bình Ba Nha Trang để thưởng thức các loại hải sản tươi sống ngay tại chỗ luôn nhé.

Bún sứa

Bún sứa Nha Trang – là một món ăn đặc trưng miền biển, không chỉ những người dân địa phương yêu thích mà nhiều khách du lịch đến đây cũng không quên thưởng thức. Đặc biệt, khi thời tiết bắt đầu nóng lên, sứa là món ăn ngon, bổ, mát và có tính giải nhiệt cao..

Cách nấu bún sứa mang đậm văn hóa ẩm thực của miền Trung quanh năm rì rầm sóng biển, vốn chỉ nấu nước dùng bằng các loại cá, không dùng thịt, các nguyên phụ liệu khác cũng từ biển và hạn chế dùng quá nhiều gia vị. Cho nên tô bún sứa ngọt lừ nhưng vẫn thanh và không ngán. Nếm vào một chút, đã gợi nhớ hình ảnh những người chị, người mẹ tảo tần mỗi sáng sớm lặn lội ra bãi cá, mua những con cá, con mực tươi ngon đem về hấp hoặc luộc. Để rồi trong căn nhà nhỏ giữa gió lộng cát trắng, cả nhà quây quần bên bếp sì sụp ăn cá chấm muối ớt mà ngọt tận đáy lòng..

Không chỉ người từng sống ở Nha Trang, mà khách đến biển cũng không thể nào cưỡng lại sức hấp dẫn của tô bún sứa giản đơn ấy. Bởi vì chính sự giản đơn trong cách chế biến lại là nét đặc trưng nhất của ẩm thực xứ biển, vốn luôn muốn giữ lại hương vị thiên nhiên một cách toàn vẹn nhất.

Bánh căn

Bánh căn là một loại bánh khá là phổ biến ở vùng Nam Trung Bộ. Có thể dễ dàng tìm thấy những chiếc bánh căn ở bất cứ nơi nào ở các tỉnh Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận. Bánh căn ở Nha Trang có hình dáng gần giống với bánh khọt ở các tỉnh phía Nam, nhưng cách làm lại hoàn toàn khác..

Đầu tiên đó chính là bột gạo được pha chế theo một công thức đặc biệt không giống ở những tỉnh thành khác, gạo được ngâm cho mềm sau đó rồi mớiđược xay ra thành dạng bột lỏng. Người ta đúc bánh căn bằng khuôn có hình dáng đặc biệt, khuôn này được làm bằng đất nung và có 10 lỗ đều trên bề mặt, để làm ra một chiếc bánh căn thơm ngon thì chúng ta phải nướng trên bếp than có lửa đỏ hồng thì bằng sẽ thơm ngon hơn, sau đó bột sẽ được đổ lên cùng với các loại nhân như tôm, mực và trứng sau đó đậy nắp lại cho đến khi chín bánh..

Thưởng thức món Bánh căn tại Nha Trang vào buổi sáng là tuyệt nhất! Cái lành lạnh của sương sớm sẽ quyện vào cùng với hơi ấm nóng của món bánh căn và mùi vị thơm nhè nhẹ của bột gạo… Cũng như bánh xèo, ăn bánh căn vào lúc trời mưa rỉ rả là thú vị nhất. Quanh bếp lửa ấm nồng, người bán nhanh tay xoa dầu vào khuôn, quậy bột múc vào, đậy nắp, nở nắp, xúc bánh nhanh như múa….

Gỏi cá mai

Gói cả mai Nha Trang dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ hàng quán nào. Cá mai nhỏ, thịt trong và đặc biệt là không có máu nên ăn không hề tanh như những món gỏi cá khác.

Cá mai chỉ được dùng để làm gỏi, không được dùng để chế biến bất kỳ món ăn nào khác. Một món gỏi cá mai phải đủ vị ngọt từ cá, chua nhẹ từ chanh và cay từ ớt. Chén nước chấm ăn kèm, thường được làm từ xương cá mai, cũng được chăm chút kỹ lưỡng sao cho tôn lên vị của món gỏi nhất có thể.